Et yemekleri
Sebze yemekleri
Ana yemekler
Nefis yemek tarifleri

Sebze çeşitliliği ile dikkatleri çeken Bahçıvan Kebabı lezzeti ile de sofraların baş tacı olmayı başarıyor ve hem et yemekleri hem de sebze yemekleri kategorisinde yerini sağlamlaştırıyor. Farkli bir kebap türü olarak sofralarımıza konuk olan bu yemeğimiz. Bahar gibi rengarenk sebzeler ile evinizi saran mis kokulara sahip yemeğimiz tereyağı eşliğinde lezzeti doruklara taşıyor. Bu akşam bizim soframızda assolist edası ile tabanlarımızda yerini alan yemeğimize tane tane şehriyeli pirinç  pilavı , cacık  ve yemek sonrası süt kutusunu kalıp olarak kullandığım beyaz çikolatalı,  meyve şekerlemeli mozaik pastam var. Yanına ne yakışır kısmında güzel bir menü oluşturdular.
Yemeğinize başlamadan önce sizde ilk adım olarak sebzelerinizi doğrayın derim. Yapılış bu şekilde daha az vaktinizi alacaktir. Siz şimdi lezzetli ana yemek kıvamında tarifi incelerken ben iftar için son hazırlıklarımı yapacağım. Sevgi ve lezzet dolu günler diliyorum. Yorum, görüş ve önerileriniz benim için çok önemli. Paylaşmanızı isterdim.

BAHÇIVAN KEBABI MALZEMELERİ:

- 300 gram az yağlı kuşbaşı doğranmış et.8
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 5 adet arpacık soğan ( 1 ini doğrayarak kullanıyoruz)
- 1 adet domates
- 2 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- 1,5 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı konserve bezelye

BAHÇIVAN KEBABI HAZIRLANIŞI:

- Kabugunu soyduğumuz domates, havuç, biberi bir tabaga alıyoruz.
- Sarımsakları ince kıyıyoruz.
- Arpacik soğanları soyuyoruz. Dilerseniz de 1 adet orta boy soğanı yemeklik doğrayarak da kullanabilirsiniz.
- Tencereye tereyağını ve 4 yemek kaşığı siviyagi alıyoruz.
- Eriyince etleri ekliyoruz ve 5 dakika soteliyoruz.
- Kapağını kapatıp 10 dakika da bu şekilde pişiriyoruz.
- Ardından sıra ile soğan, kırmızı biber ekliyoruz. Havuç, sarımsak ekliyoruz.
- 2-3 dakika pişiriyoruz.
- Salça ekliyoruz.
- Tuz, karabiber eşliğindekapağını kapatarak etler yumusayana kadar pişiriyoruz.
- Patates ve patlıcanı iri şekilde küplere doğruyoruz.
- Sıvı yağda kızartıyoruz.
- Ayrı tabağa alıyoruz.
- Etler pişince içerisine bezelye etkiliyoruz.
- Kızarmış patates ve patlıcanları ekliyoruz.
- Karıştırmıyoruz ama. Patateslerin özellik olarak çıtır kalması gerekiyor.
- Sunum esnasında ezmaden karıştırarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.
Detayalar için videomu izlemeyi unutmayınız.