Merhablar. Dün akşam hazırladığım ve bugün sabah kahvaltımıza konuk olan enfes bir reçelim soframda. Çiftlik evimizde dalından taze taze topladığım narlarımız ile çok şey yaptım aslında. Pasta kek ve sütlü tatlı süslemeleri için de harika bir sunum, tat oluşturuyorlar. Narlarınızı seçerken koyu kırmızı olanlarını tercih ederseniz görüntü ve lezzet açısından bir adım önde olacağınızı bilmelisiniz.
İşte bu doğal narlar ile çok ilgimi çeken bir tarif denedim dün akşam. Aslında tarife başlamadan önce lezzeti konusunda tereddütlerim vardı. Bu sabah da hemen soframa heyecanla sunum yaptım. Sonuç mu? Harika oldu. Tüm aile tarafından tam not almayı başardı. Tabi benim yüzümde de gülücükleri oluşturmayı...
Kalp dostu nar için de oğluşumla birlikte güzel bir tabak hazırladık. :) Bu tabağı videomda görebilirsiniz. Evet şimdi bu enfes reçelimizin tarifine geçme zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler dileği ile...




İncir reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Kızılcık marmelatlı tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Ayva reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Havuç reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Elmalı ayva reçeli tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

NAR REÇELİ MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı nar suyu
- 3,5 su bardağı nar ( koyu, iyice kırmızı renkli narlardan seçerseniz rengi o kadar güzel olacaktır )
- 1 su bardağı su
- 6 su bardağı toz şeke
- 1,5 çay kaşığı limon tuzu
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

NAR REÇELİ HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle narlarımızı ikiye kesiyoruz.
- Sıçramaması için derin bir tencere alarak kestiğimiz narı avucumuzun içerisine kabuklu kısmı üstte kalacak şekilde tutuyoruz.
- Metal yemek kaşığı ile nara üstten vurarak taneleri kolayca ayıklıyoruz.
- Ayıkladığımız narlardan 4 su bardağı kadarını ayırıyoruz.
- Teneler halinde ayıkladığımız narların 3 su bardağı su çıkacak kadarını süzgeçten geçiriyoruz.
- Yani suyunu çıkartmak için süzgeçte elimiz ile eziyoruz.
- Bu işlem ellerinizi çok acıtmayacaktır. İlk başta ben de ellerimin acıyacağını düşünmüştüm ama yanıldığımı denerken anladım.
- Ezerek süzdüğümüz nar suyunu bir kenara alıyoruz.
- Artık hazırlık aşamasını tamamladık. Reçel yapım aşamamıza geçebiliriz.
- Derin bir tencere alıyoruz.
- Tereyağımızı içerisine alıyoruz ve ocakta eritiyoruz.
- Ardından içerisine ayırdığımız 3 su bardağı narımızı ekliyoruz.
- Narlar suyunu bırakacaktır. 10 dakika bu şekilde karıştırarak pişiriyoruz. Çekirdeklerinin yumuşaması için bu işleme yapılmaktadır.
- Şekerimizi de ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

- Nar suyu ve suyu ekliyoruz.
- 40 dakika kaynatıyoruz. Üzerine çıkan köpükleri alıyoruz.
- En son limon tuzumuzu ekliyoruz ve 5 dakika daha kaynatıyoruz.
- Sağlam kapakları olan kavanozlarımıza sıcak sıcak dolduruyoruz. ( kavanozları knserve yapar gibi sıcak soruda kaynatmamıza gerek yok )
- Ters çevirerek dinlenmeye bırakıyoruz.
- Ertesi gün kahvaltı soframıza konuk olmaya hazır reçelimiz bitmiştir.

Afiyet olsun.

Denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi lütfen unutmayınız.
Aşağıda yer alan açıklamalı anlatımlı videomuzu da mutlaka izleyerek tarifi denemenizi öneriyorum.

Benzer Tarifler