Nefis meze tarifleri
Nefis atıştırmalık tarifleri

HUMUS TARİFİ

Merhabalar, bu akşam uzun zamandır denediğim ve çok beğeni alan fakat ancak paylaşma fırsatı bulabildiğim humus tarifimi sizlerle de paylaşmak istiyorum. İster akşam sofralarınızda isterseniz de meze sofralarınızda ikram edin.




Pastırmalı yumurtalı lezzet dilimleri tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Fırında Sebzeli Baharatlı ekmek  tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Soslu mantar salamura tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. ( nefis bir meze türü )
Fırında baharatlı Çıtır patates tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

HUMUS TARİFİ MALZEMELERİ:

- 2,5 su bardağı haşlanmış nohut. ( nohutunuzu bir gece önceden suda dinlendirmeyi unutmayınız)
- Yarım çay bardağı tahin
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım fincan su
- 1 çay kaşığı dolusu kimyon

HUMUS TARİFİ HAZIRLANIŞI:

- Nohutlarnızı düdüklü tencerede kaynadıktan sonra 15 -20 dakika daha kısık ateşte haşlıyoruz.
- Pişen nohutlarımızın suyunu süzerek sıcağı sıcağına tahin ilave ederek karıştırıyoruz.
- Rondoda püre haline getiriyoruz.
- Tuz ilave ediyoruz.
- 2 diş sarımsağı havanda iyice dövüyoruz.
- Sarımsağımızın içerisine yarım fincan su ilave ediyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Püre haline getirdiğimiz humusumuzu derin servis tabağımıza alıyoruz ve içerisine sarımsaklı suyumuzu ekliyoruz.
- Harmanlıyoruz.
- 1 adet limon suyu sıkıyoruz.
- Bir cezveye yarım fincan zeytinyağı koyarak eritiyoruz.
- Kaynağınca kırmızı pul biberi ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Sunum tabağımızda en son üzerine süsleme aşaması için tatlı kaşığı yardımı ile gezdiriyoruz.
- Üzerine kimyon serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun.