Son yazılar

5/01/2016

PATATESLİ ACILI POĞAÇA

Puf puf poğaça tarifleri
Patatesli poğaça tarifleri
Mayalı poğaça tarifleri

Merhabalar. Herkese güzel Mutlu bir pazar günü diliyorum. Bu hafta sonu ailemle güneşli bir güne merhaba dedik. Ve bu güzel günün tüm zamanlarını küçük etkinliklerle doldurmayı planladık. Beş çayımıza eşlik edebilecek nefis poğaçalar hazırladım bende. 

PATATESLİ ACILI POĞAÇA
Nefis puf puf krem şantili poğaça tarifim BURADA   yer almaktadır.
Peynirli patatesli poğaça tarifime  BURADAN   ulaşabilirisiniz.

Poğaçanın her türlüsünü çok seven ben bu sefer de patatesli poğaça yapmak istedim. Lezzeti gerçekten çok hoş. Acılık oranını elbette ki siz istediğiniz ölçüde ayarlayabilirsiniz. Lezzet garantili bu poğaçaları mutlaka denemelisiniz. Sayfamda yer alan diğer tüm poğaça tariflerime BURADAN  ulaşabilirsiniz. Sevgi ve lezzet dolu günler.




PATATESLİ ACILI POĞAÇA MALZEMELERİ:

1 fincan sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket teremyağ gurme kaymaklı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket toz maya
Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayacak kıvamda olucak)
Üzeri için, yumurta sarısı
Susam

İÇ HARCI İÇİN:

2 adet orta boy patates
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt

PATATESLİ ACILI POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

Tarifimize başlamadan önce patateslerimizi soyarak çabuk pişmesi için parçalara kesiyoruz.
Derin bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
Biraz tuz ekleyerek patateslerimizi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Yumuşayınca sularını süzerek kenara alıyoruz.
Poğaça harcımızı hazırlamak için teremyağımızı oda sıcaklığında yumuşayana kadar dinlendiriyoruz.
Derin bir kap alıyoruz.
İçerisine 2,5 su bardağı un ekliyoruz.
Ortasını havuz şekline getirerek sıvı yağ, şeker, toz maya ve ılık süt ilavesi yaparak yoğuruyoruz.
Teremyağımızı ve tuzumuzu da ekliyoruz.
Yoğurdukça un ilavesinde bulunuyoruz.
Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
Bu hamurumuzu daha iyi sağlıklı bir mayalanma yaşanması için cam kaseye alıyoruz.
Üzerini strech film ile kapatıyoruz.
40 dakika ılık bir ortamda mayalandırıyoruz. ( içerisi su dolu bir kaseyi ocağa alıp üzerine ısıya dayanıklı cam kasenizi de koyarak mayalandırma sağlayabilirsiniz. )
Hamurumuz mayalanırsan iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
Patateslimizi bir kaba alıyoruz.
İçersine tuz, bebe, kırmızı pul biber, karabiber ve yoğurt ekliyoruz.
Resimde gördüğünüz gibi ezici aparatımız ile püre haline getiriyoruz. Bu işlemi çatal yardımı ile de yapabilirsiniz.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak tezgahımıza avucumuz büyüklüğünde elimiz ile açıyoruz.
Orta kısmına iç harcımızdan yerleştiriyoruz.
El yordamı ile poğaçamızı kapatarak yuvarlak şekil veriyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve poğaçalarımızı tepsimize diziyoruz.
Bu şekilde 15 dakika dinlendirerek 2. kere mayalanmalarını sağlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Susam ile de süsleyerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tüm bu aşamalardan sonra üzeri kızaran dumanı üzerine poğaçalarımız sunum için hazırdır.

Çayınızın yanına yakışabilecek muhteşem lezzetlerden biri. Deneyin ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edin. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi lütfen unutmayınız.

Afiyet olsun.







 Baharatlarımızı ilave ediyoruz.

 Püre haline getiriyoruz.



Bu aşamadan sonra hamur malzemelerimizi hazırlamaya başlıyoruz.


 Unumuzu havuz şeklinde açıyoruz. 1 fincan sıvı yay ekliyoruz.


Toz maya, şeker ekliyoruz.

 Oda sıcaklığında yumuşattığımız yarım paket Teremyağ Gurme Kaymaklı ekliyoruz.


İyice yoğurarak ele yapışmayan kıvama getiridiğimiz hamurumuzun üzerini strech film ile kaplıyoruz. 40 dakika ılık ortamda mayalandırıyoruz. Daha iyi mayalanması için bu işlemi cam kasede yapmanızı öneriyorum.

 Ceviz büyüklüğünde kopardığımız parçaları tezgahımıza elimiz ile açıyoruz. İç harcımızdan koyarak ytuvarlak şekil veriyoruz. Ters çevirerek tepisimize diziyoruz.


 Yumurta sarısı sürerek, susam ile süslüyoruz.
175 derecelik önceden ısıttığımız  fırında pişiriyoruz.




Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .