Son yazılar

3/05/2016

AĞLAYAN PASTA

Nefis pasta tarifleri
Çikolatalı pasta tarifleri
Pratik pasta tarifleri

Merhabalar. Bu gün nefis ötesi diyebileceğim bir pasta tarifim var sizler için. Ağlayan pasta. Adını her ne kadar üzücü bulsamda :) lezzetinden kendimi alamıyorum.


Pratik tüm pasta tariflerime   BURADAN  ulaşabilirisiniz.
Zürafa desenli rulo pasta tarifime BURADAN  ulaşabilirisiniz.
Pişmeyen pratik pasta tarifime  BURADAN  ulaşabilirsiniz.

İkram ettiğim herkezden de olumlu geri dönüşlerin olması gerçekten çok çok güzel. Yumuşacık nefis bir kıvamı var. Buharda pişirilmiş sünger kıvamında bir kek, üzerinde muhallebisi ve muhteşem son dokunuş olan çikolatalı sos... Sonuç mu? Muhteşem. İşte bu muhteşem lezzeti deneme sırası sizde. Sizde mutlaka deneyerek sevdiklerinize bu lezzeti güvenle ikram edebilirsiniz.
Muhteşem lezzetlerle dolu tüm pasta tariflerime BURADAN  ulaşabilirsiniz.
Tarif ve hazırlanış sonunda açıklamalı anlatımları ile fotoğrafları da bulabilirsiniz. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmanız. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler içinde referans teşkil etmektedir. Bunu  uymayanız lütfen. Sevgi ve lezzet dolu günler. Şimdi   Emelce Lezzetli Anlar başlıyor.

AĞLAYAN PASTA MALZEMELERİ:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı dolusu kakao

AGLAYAN PASTA İÇİN MUHALLEBİ MALZEMELERİ:

  • 3 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım bardağından biraz fazla şeker
  • 1 paket vanilya 


KEKİMİZİ ISLATMAK İÇİN MALZEMELER:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 yemek kaşığı şeker


SOSU İÇİN :

  • 1 paket hazır çikolatalı sos


HAZIRLANIŞI:

  • Tarifimize başlamadan 15-20 dakika kadar önce yumurtalarımızı oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. 
  • Bu işlem hem daha çok kabarması hem de yumurtalarımızın çırpılırsan kıvam alması için yapılmaktadır.
  • Dinlenen yumurtalarımızı çırpma kabımıza kırıyoruz. 5 dakika yüksek ayarda çırpıyoruz. 
  • Çırpma sonunda yumurtalarımızın biraz koyulaştırıyor göreceksiniz. 
  • Şekerimizi ekliyoruz yine çırpıyoruz. 
  • Üzerine sıvı yağ ve sütümüzü ilave ediyoruz ve çırpmaya devam esiyoruz. 
  • Kakomuzu da ilave edip çırpıyoruz. 
  • En son un ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. 
  • Son bir işlem olarak tekrar çırpıyoruz. 
  • Harcımızı margarin ile iyice yağladığımız kare borcamımıza döküyoruz. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.
  • Borcamımızı fırına koyarken yanına ısıya dayanıklı bir kase de su koyuyoruz. 
  • Buharda pişecek olan kekimiz sünger kıvamını alacaktır.
  • Kekimiz piştikten sonra fırından çıkartıyoruz ve ılıklaşmasını bekliyoruz. 
  • Ilıklaşan kekimizin üzerlerine ara ara bir çubuk yardımı ile delikler açıyoruz. 
  • Üzerini ıslatmak için bir bardağa koyduğumuz sütümüzün içerisine kakaomuzu ve şekerimizi koyarak iyice karıştırıyoruz. 
  • Topaklanma olmamalı. 
  • Bu karışımı soğumuş olan kekimizin üzerine bir kaşık yardımı ile her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz. 
  • Bu şekilde suyu çekmesi için 10 dakika dinlendiriyoruz. 
  • Bu arada muhallebili harcımızı hazırlıyoruz. Bir tencereye sütümüzü, un ve nişastamızı koyuyoruz.  
  • Çırpma teli yardımı ile Topaklanmaması için iyice çırpıyoruz.
  •  Şekerimizi ve vanilyamızı da ekleyerek karıştırarak pişiriyoruz. 
  • Kaynasana kadar karıştırıyoruz. 
  • Topaklanma olabilir karıştırma işlemini bırakmamalıyız.
  •  Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz. 
  • Piştikçe kıvam almış olacaktır. 
  • Muhallebimizi ılıklaşması için biraz dinlendiriyoruz. 
  • Bu aşamada ara ara kremamızı karıştırmayı unutmayalım. Yoksa üzeri kaymak tutarak tabakalaşıyor. 
  • Ilıklaşınca kremamızı kekimizin üzerine döküyoruz ve yayıyoruz. 
  • Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra bu şekilde kekimizi buzdolabına kaldırıyoruz. 
  • 1 saate yakın bu şekilde dinlendirerek soğumasını sağlıyoruz. 
  • Daha sonra çikolatalı sonumuzu arka yüzündeki tarifine göre karıştırarak pişiriyoruz. 
  • Pişen ve soğuyan sosumuzu da buzdolabından çıkarttığımız muhallebili harcımızın üzerine yayıyoruz. 
  • Bu şekilde de soğumasını sağladıktan sonra buzdolabında dinlenmesi için üzerini strech film ile kapatıyoruz. 
  • Bu şekilde mümkünse 1 gün dinlendiriyoruz. 
  • Servis öncesi son dokunuşumuz olan hindistan cevizi ile süslememizi tamamlıyoruz. 
Misafirlerimden yıldızlı pekiyi alan pastamız sunum için artık hazırdır.
Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi denediğiniz tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız lütfen.

Afiyet olsun.























Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .