Nefis pide tarifleri
Karadeniz pidesi tarifleri
Kır pidesi tarifleri
Kıymalı pide tarifleri

Nefis lezzet dolu pizza tarifime BURADAN  ulaşabilirsiniz.
MAYALI tüm hamur işi, kek,  tariflerime   BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pide severlerin beğeni odağı olabilecek nefis bir pide tarifim var sizler için. Bol malzemeli kır pidesi. Yanında ayranı olmazsa olmazı tabiki. Deneyin memnun kalacağınıza emin olduğum bir tarif sizlerle buluşuyor. Sevgi ve lezzet dolu günler...

PASTIRMALI KIR PİDESİ MALZEMELERİ:

1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak kıvamda olucak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İÇ MALZEMELERİ:

1 paket ( 9-10 adet ) pastırma
1 adet büyük boy kırmızı top biber ( acı olmasın )
2 adet tatlı yeşil biber
2 dal ıspanak ( isteğe göre )
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet orta boy domates

PASTIRMALI KIR PİDESİ HAZIRLANIŞI:

Öncelikle hamurumuzu mayalandırmak için işe başlıyoruz.
2 su bardağı un derin bir kaba alıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde çukurlaştırıyoruz.
İçerisine mayamızı koyuyoruz. Üzerine ılık su ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurdukça un ilavesi yapıyoruz.
Tuz ve şeker ilavesi de yaptıktan sonra iyice yoğurmaya davam ediyoruz.
Mayalandırma işlemini mümkünse cam kasede yapmanızı öneriyorum. Bu hamurun daha hızlı mayalanarak sağlıklı bir sonuç alabilmeniz içindir.
Hamurumuzun üzerini Strech film ile kapatarak 45 dakika ılık ortamda mayalandırıyoruz.
Bunsırada malzemelerimizi iyice yıkıyoruz.
Ve domates ve biberlerimizi küp küp doğruyoruz.
Pastırmalarımızı gelişi güzel şeritler halinde kesiyoruz.
Kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
İsteğinize ve mevsimine göre ıspanak ilavesi de yapabilirsiniz.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz.
Önce merdane ile yuvarlak hafif oval şekilde hamurumuzu açıyoruz.
Dış yan kenarlarını içe doğru 2 cm kalınlığında katlıyoruz.
Orta kısmına önce peynir serpiştiriyoruz.
Ardından domates, yeşil ve kırmızı biber, ıspanak ve pastırmalarımızı ilave ediyoruz.
Üzerine tuz serpiştiriyoruz.
Bu şekilde de 15 dakika daha mayalandırıyoruz.
Yumurta sarımızı fırça yardımı ile tüm kenarlarına sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Bu tariften 6-7 adet yemek tabağından biraz küçük pide çıkmaktadır.
Afiyet olsun.

İlginizi çekebilecek enfes kıvamlı tatlı tarifleri




Görüntüsü ve lezzeti ile harika bir börek. börekler kategorisinde en çok denenen lezzetlerimizden biri sizlerle. Deneyin ve sevdiklerinize ikram edin memnun kalacağınız garantidir.


MALZEMELER:

-4 adet yufka
-Yarım kalıp beyaz peynir
-6 adet yeşil biber
-1 paket 12 dilim kadar pastırma 
-3 yemek kaşığı yoğurt
-1 fincan sıvı yağ
-Üzeri için susam
-1 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

İlk yufkamızı geniş bir alana seriyoruz ve üzerine 3 yemek kaşığıyoğurt ve 1 fincan sıvı yağ karışımı harcımızdan birazını fırça yardımı ile sürerek yayıyoruz. Üzerine 2. yufkamızı seriyoruz aynı işlemi onada uyguluyoruz. Hazır olan yufkalarımızın ön kısmına enine şekilde  önce beyaz peynir seriyoruz. Ardından bir kere tam çevirerek rulo yapıyoruz. Peynirli katın biçtiği yere şeritler halinde doğradığımız pastırmaları seriyoruz. Bir kere daha tam bir rulo döndürüyoruz. En son doğradığımız yeşil biberleri de  seriyoruz. Bu sefer sonuna kadar kalan yufkamızı sarıyoruz.
Aynı işlemi diğer kalan 2 adet yufkamız içinde uyguluyoruz. 
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiştiririyoruz. 2 şer parmak kalınlığında keserek yağladığımız tepsiye görseldeki gibi diziyoruz. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarsan kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.




Aşağıdaki görsel, et, havuç ve yeşil biber ile domates karışımı şeklinde sunumudur.



Free Hit Counter