Mayonez yapımı

Fastfood tarifler 

5 dakikanızı alacak harika bir tarifle sizlerleyim.  Özellikle çocuklar bu tarife bayılacak. E biz anneler olarak ta içerisinde katkı maddesi olmayan ev yapımı bir lezzet hazırladığımız için çocuklarımızdan kocaman bir öpücüğü hak ediyor olacağız bende. Patates kızartması, et tavuk kızartma tariflerinde salatalarda mutlaka vazgeçilmez bir seçenek olacak inanın. Ev yapımı unsuz Nutella- çokokrem tarifimi de mutlaka görmenizi isterim. Linkini alt kısma bırakıyorum. Bazı tariflerde mayonez yapımında yumurtalar tüm şekilde yani sarısı ve akı ayrılmadan çırpıldığını gördüm. Böyle bir uygulamada yumurtanın akı hemen kıvam alacak ve yumurta sarısı tamamen çiğ kalacaktır.  Yumurtanın sarısıni blenderin yüksek devirde çırpma hızı ve verdiği ısı ile biz az pişmiş kıvama getireceğiz. Böylece çiğ yumurta sorusu akıllardan kalkmış olacak. Şimdi bu tam kıvamında sarımsaklı mayonez tarifinin detaylarına geçelim. 

Ev yapımı Unsuz Nutella-çokokrem tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz. 

✅3 adet yumurta

✅1,5 su bardağı zeytinyağı

✅1 yemek kaşığı dolusu sarımsak tozu

✅1 yemek kaşığı dolusu hardal

✅1 çay kaşığı tuz

✅ Yumurtaları akları ve sarıları olarak  ayıralım

✅1 litrelik kavanoza sarılarını alalım.

✅Sıvı yağ, tuz, hardal sarımsak tozu ekleyelim. 

✅ Tüm malzemeler dibe çökecek ve Blender ile 4 dakika çırpalım. 

✅Yumurta aklarını daha sonra ekliyoruz.

✅Blender ile yüksek devirde uzun süre çırpma ısısı ile yumurta sarıları az pişmiş yumurta kıvamına gelir. Yumurta akları hemen kıvam alacağı açın bu çırpma işlemini yapamazdık. 

✅ Süre sonunda yumurta aklarını ekliyoruz. 

✅ Kıvam alınca buzdolabına kaldırarak 1 gün dinlendiriyoruz.

✅Ertesi günden itibaren kullanım yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

 

Benzer Tarifler