Yöresel yemek tarifleri 

Pilav çeşitleri 

Etli acem pilavi nasıl yapılır 

Acem Pilavı Nasıl Yapılır

Bizim evde ve Türk kültüründe pilav ana yemek yanlarına en çok yakışan ve yapılan ara yemeklerdir. Çeşit çeşit pilav türleri vardır kültürümüzde. Karacaköy pilavı, mercimekli pilav, bulgur pilavı, meyhane pilavı... Bunları inanin saymakla bitmez. Bu gün ana yemek kıvamında bir pilav yapacağız hep birlikte.

Evet lezzetinden sual olunmayacak bir pilav bu Acem pilavı. Yumuşacık eti tanevtene pilavı ile hem gözlere hem midelere hitap ediyor. Ben yanına buzlu semizotu cacığı hazırladım. Bu muhteşem menü bu akşam bizi oldukça tatmin etti. Peki bu eşsiz yöresel pilav için neler mi kullandık? 

ACEM PİLAVI MALZEMELERİ:

✔1,5 su bardağı pirinç

✔1 tatlı kaşığı tuz

✔1 adet büyük boy soğan 

✔2 adet havuç 

✔250 gram kuşbaşı doğranmış et

✔Tuz, karabiber, kuru nane

✔Yarım fincan zeytinyağı 

ACEM PİLAVI HAZIRLANIŞI:

✔Öncelille bol suda yıkayarak minik kuşbaşı doğradığımız etleri yumuşayana kadar haşlayalım.

✔Pirinci 1 tatlı kaşığı tuz ile sıcak suda yarım saat dinlendirelim. 

✔Etimiz ve pirinç hazır olduğunda soğanı doğrayalım.

✔Havuçları boyuna 3 parçaya keselim be bu parçaları da yine buyuna 3 parcaya keselim. Jullien doğrayalım. 

✔Pilav tenceresine zeytinyağını alalım ve önce soğanları ekleyerek 2-3 dakika soteleyelim. 

✔Ardından havuçları ekleyelim. 5 dakika da bu şekilde soteleyelim. Suyunu süzerek etleri ekleyelim. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak 10 dakika arada karıştırarak bu harcı soteleyelim. 

✔Ardından suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim. Karıştıralım.

✔Tuz, karabiber ekleyerek üzerini geçecek kadar et suyu ilave edelim. 

✔Suyunu çeken pilavi 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun. 

Tüm tariflerime ait detaylı anlatımlarla yer alan videolarımı mutlaka izlemenizi öneririrm. Sağlıkla kalın. 

</