Ekmek yapılışı
Ekmek tarifi


Merhaba, #evdekaltürkiye dediğimiz günlerde ev yapımı şeyler çok çok önem kazandı. Her zaman zaten ev yapımı ürünlerden lezzetlerden yana olmuşumdur. Ev yapımı lezzetler kervanına dışı çıtır çıtır ici pamuk gibi yumuşacık ekmeklerde giriyor. Çift çiftler çıkan Lavaş Ekmeği ve Ramazan pidesi tarifimi de mutlaka görmelisiniz. Sizler için isimlerinin üzerine linklerini ekliyorum. Lütfen detaylar için videomu da izlemenizi öneriyorum.
Sevgi ve lezzet dolu günler.














 



EKMEK MALZEMELERİ:

1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
4,5- 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı

EKMEK HAZIRLANIŞI:

Derin bir kaba ılık su, şeker ve mayayı alıyoruz.
Karıştırıyoruz.
10 dakika kapağını kapatıp dinlendiriyoruz.
Dinlenme sonrası yoğurt, azar azar un ve tuz ekliyoruz.
Hafif ele yapışan bir kivamda hamurumuz olmus olucak.
45 dakika üzerini kapatarak sıcak bir ortamda mayalandiriyoruz.
Süre sonunda tezgaha alıyoruz.
Elimiz ile tezgaha biraz un serpistiriyoruz.
Sadece parmaklarımızı zeytinyağına batırarak hamura baskı uyguluyoruz. ( Lütfen videoda izleyiniz )
Hamuru içe içe 5 dakika yoğuruyoruz.
12 adet dilime bölüyoruz.
Her dilimi ister yuvarlak ister oval sekillendiriyoruz.
10 dakika dinlendiriyoruz.
Yan kısımlarından keskin bir bıçak ile kesik atıyoruz.
Üzerine süzgeçle biraz un ya da mısır unu serpistiriyoruz.
200- 220 derece arası fırında zemine ısıya dayanıklı bir kase su koyarak alt rafta 30 dakika pişiriyoruz.
Pişme sonrası üzerini bir havlu ile kapatıp mutlaka dinlendirin.

Afiyet olsun.

DETAYLAR İÇİN LÜTFEN VİDEOMU İZLEYİNİZ.