Muhlama tarifi
Farklı Lezzetli tarifler
Merhabalar bu gün nefis bir lezzet hazırlayacağım. Karadeniz'in nefis farklı tatlarından biri bu. Bunun yanında simit makarnası ( öyle bildiğimiz simit ile değil ) , laz böreği, Mısır unu ekmeği, mamalika hepsi ayrı ayrı favorilerim olmayı başardılar. İşte bunlardan biri olan Muhlama da bu gün soframızda yerini alıyor. Hadi şimdi hep beraber bu nefis lezzetin tarifine geçelim.
 |
| MUHLAMA TARİFİ |
MUHLAMA MALZEMELERİ:
- 2,5 yemek kaşığı mısır unu
- 1,5 su baradağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram kolit peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
MUHLAMA HAZIRLANIŞI:
- Bakır tavamızın içerisine terayağımızı alıyoruz. Eritiyoruz.
- Eeiyen tereyağımızı içerisine Mısır unu ekliyoruz.
- Kahverengi olamayacak şekilde kısık ateşte 3-4 dakika kavuruyoruz.
- Bu aşama önemlidir, mıhlamamıştın unsu çiğ tadı olmaması için kavurma işlemini mutlaka tamamlayınız.
- Ardından su ve tuz ekliyoruz.
- Kesinlikle tahta kaşık tercih etmeliyiz.
- Bu aşamada yavaş yavaş karıştırıyoruz.
- Suyunu biraz çekince kolit peynirlerimizi ekliyoruz.
- Bu kısımda hiç müdahale etmiyoruz.
- 2 dakika sonra peynirlerimiz kendini yavaş yavaş bırakmaya başlayacaktır.
- Eriyen peynirleri artık karıştırabşliriz.
- Nefis yöresel lezzetimiz artık hazırdır.
- Artık taze bir pide yada ekmeğin arasına çok yakışacak bu lezzet sunum için hazırdır.
Afiyet olsun.
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.