Patlıcanlı yemek tarifleri
Farklı yemek sunumları
Güzel lezzetler ortaya çıkarttığım zaman benden iyisi yok. Sizde böyle hissediyorsanız bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Sunumu ayrı lezzeti ayrı güzel bir yemek. Hem sebze hem et bir arada. Deneyin memnun kalacağınıza eminim.
Sevgi ve lezzet dolu günler.
 |
| ETLİ PATLICAN YUVASI |
Etli tüm yemek tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
ETLİ PATLICAN YUVASI MALZEMELERİ:
2 adet bostan patlıcan
Kızartmak için bol sıvı yağ
1 su bardağı minik doğranmış et ( dana ya da koyun eti tercihinize kalmış)
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
6-7 adet orta boy mantar
Tuz, kırmızı biber, kara biber
ETLİ PATLICAN YUVASI HAZIRLANIŞI:
Patlıcanlarımızı iyice yıkıyoruz ve pijamalı şekilde soyuyoruz.
Soyduğumuz patlıcanlarımızı boyuna doğru ortadan ikiye kesiyoruz.
Alt taban kısmına ara ara bıçak yardımı ile delikler açıyoruz. Bu daha kolay kızarabilmesi için yapılmaktadır.
Geniş bir tavaya bol sıvı yağ koyarak önce arka sonra ön yüzlerini kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanlarımızı bir kenara alıyoruz.
Ayrı bir tava alıyoruz ve içerisine sıvı yağ ekliyoruz.
Çok çok minik doğradığımız etlerimizi ilave ediyoruz. 5 dakika soteliyoruz.
Ardından sırası ile doğradığımız kuru soğan, yeşil biber, kırmızı biber ekliyoruz.
Karıştırıyoruz.
Mantarlarımızı da küp küp doğruyoruz. Karışımımıza ekliyoruz. Baharat ilavesi yaptıktan sonra kapağı kapalı şekilde ve kısık ateşte etlerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bu arada patlıcanlarımızın üst orta kısmını karnıyarık yapar gibi kesiyoruz ve içini açıyoruz.
Bu şekilde ayarladığımız patlıcan çanaklarımızı bir borcama alıyoruz.
Pişen etli sotemizi içerisini açtığımız patlıcan çanaklarımızın içerisine kaşık yardımı ile yerleştiriyoruz.
Üzerine bol kaşar peyniri rendeleyerek 175 derecelik fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
Bu pratik ve lezzetli yemeğimiz deneyen herkeze afiyet olsun.
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.