Çocukluğumuzun vazgeçilmez tatlılarından biridir muhallebi. Büyükten küçüğe seveni çok olan enfes lezzetlerimizden olan muhallebi, Osmanlı Saray mutfaklarımıza kadar dayanan bir geçmişe sahiptir.
MALZEMELER:
1 litre süt
Yarım su baradağı şeker
Yarım su bardağından biraz fazla mısır nişastası
3 yemek kaşığı gül suyu
Çeyrek su bardağı su
Fıstık taneleri
HAZIRLANIŞI:
Sütümüzü, suyu, nişastayı ve şekeri bir tencereye koyarak çırpma teli yardımı ile iyice kıvam alana kadar çırparak pişiryoruz. Koyu kıvam alamaya başlayınca ocağın altını kısarak gül süyunu ilave ediyoruz ve bir kaç daika daha pişiryoruz. Servis edeceğimiz kaselerimize eşit miktarda paylaştırıyoruz. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında en 5 saat kadar dinlendiriyoruz. Son dokunuş olarak fıstık taneleri ile süslüyoruz.
Afiyet olsun.
Free Counter
Çok severim,çocukluğymun lezzetlerinden , ellerinize sağlık👍
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum Zübeyde hanım.
YanıtlaSilmmmm mis misss ellerine sağlık canım
YanıtlaSilwww.hadisofraya.com
Beğeniler için teşekkürler.
YanıtlaSilNefisss ellerinize sağlık
YanıtlaSilyaseminlemutfakta.blogspot.com