MALEZEMELER:
1 adet orta boy lahana
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yarım demet maydanoz
Üzeri için bir kase kaşar peyniri
BEŞAMEL SOS İÇİN:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
500ml süt
Bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bir tutam tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Lahanalarımızı yıkayıp suyunu süzdükten sonra parmağımızdan daha ince olucak şekilde doğruyoruz. Salataya doğradığımız gibi uzun uzun soğanlarımızıda doğruyoruz. Bir tencereye sıvı yağ koyuyoruz ve soğanlarımızı pembeleşene kadar tencerede pişiriyoruz. Üzerine lahanalarımızı ekliyoruz. Kırmızı biberlermizi de doğrayarak yemeğimizin içerisine koyuyoruz. Lahanalar kendini bırakana kadar pişiriyoruz.
Bir tavaya yağımızı koyarak unumuzu ekliyoruz. Üzerine sütümüzü ilave ediyoruz. Koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz ve rendelediğimiz kaşar peynirimizi, baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Servis ederken tabağımızın zeminine önce 2 kaşık beşamel sos koyuyoruz. Lahana sotemizden koyuyoruz ve en son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.