Farklı salata çeşitleri

Patlıcan salatası

Meze tarifleri

Lezzetine doyamayacağınız köz patlıcanın bu hâli çok kolay ve lezzetli bir çeşit oluyor sofralarda. Üzerine yağda kızarmış ceviz ve pul biber kokusu ile damak lezzetini bir üst seviyeye çıkartmayı başarıyor. Davet sofralarım için benim vazgeçilmezim. Kolay oluşu ve hem de mideye hem göze hitap etmesi bizim için çok önemli diyorsanız kaçmaz bir tarif. İnanın davet sofralarım için her yaptığımda ilk ilgi odağı olan ve sonuna kadar bitmeden bırakılmayan tariflerinden biri. Bu lezzetli meze olarak ta sunum yapabileceğiniz patlıcan salatası için neler kullandık nasıl gelin hep beraber takip edelim. 

PATLICAN SALATASI MALZEMELERİ:

✅2 adet büyük boy patlıcan ya da 1 kutu patlıcan konservesi.

✅4 diş sarımsak 

✅1 su bardağından biraz az koyu kıvamında yoğurt. 

✅Tuz 

✅1 fincan iri kıyılmış ceviz

✅ Yarım fincan sıvı yağ

✅1 tatlı kaşığı pulbiber 

PATLICAN SALATASI HAZIRLANIŞI:

✅Konserve kullanacaksanız bu işleme gerek olmayacak fakat közleme işlemini evde yapacaksanız 2 yöntem var. Evinizde mikrodalga fırın varsa patlıcanları yıkayın ve üzerine delikler atın. 

✅Derin bir kaseye alın üzerini stech film ile kapatın. En yüksek derecede 10 dakika mikrodalgada közleyebilirsiniz. 

✅2. yöntem ise ocakta közleme yöntemi. Patlıcanları yine yıkayarak bolca kesik atın ve köz tepsisinde çevirerek közleyebirsiniz. 

✅ Közlenen patlıcanları dikkatlice soyalım ve iyice doğrayalım. Çok ince doğrayın arada dişe parçalar gelicek şekilde kalsın.

✅Sunum tabağımıza alalım. 

✅Yoğurt sarımsak ve tuz ile sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve patlıcanlar ile birlikte karıştıralım. 

✅Son aşama, sıvı yağda iri kıydığımız cevizleri 2 dakika kavuralım. Üzerine pul biber dökerek ocaktan alalım.

✅Bu sosu yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirelim. 

Ceviz ve pul biberinin yağda kavrulmuş kokusuna siz de bayılacaksınız.

Afiyet olsun. 

✅Ocakta kaynayıncaya kadar ısıtarak sunumunu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

</