Son yazılar

4/16/2020

Annemin tarif defterinden Düğmeli Zeytinyağı Kereviz Yemeği.

Nefis yemek tarifleri
Sebze yemekleri
Meze tarifleri


Merhabalar. Kerevizin sağlık acısı dan faydalarını bilmeyen yoktur. Yuna  tarihi de ilyada destanında bile adı geçtiği görülen kereviz o dönemde hem gıda hem de ilaç olarak kullanıldığı belirtilmektedir. Içerisinde bol miktarda su barındıran kereviz az su tüketilen kış mevsiminde bu ihtiyacı karşıladığı ve mide yanması şikayeti olan kişilerin gün de 1 bardak haşlanmış kereviz suyu içmesinin bu anlamda çok etkili olacağı da verilen bilgiler arasında yer almaktadır.














Saymakla bitmeyecek faydaları olan bu sebzeyi ben genelde kupler halinde dograyatak yapardım fakat bugün annem usulü yapacağım. Bu arada aramızda kalsın annem çok güzel yemekler yapar, her kültürün yemeğini öğrenmeye çalışır ve mutlaka tadar tattırır. Neyse ben sözü gıdaya fazla uzatmadan hemen tarife geçeceğim. Lütfen beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız.

DÜĞMELİ KEREVİZ MALZEMELERİ:

1 kg kereviz
1 adet havuç( iri yapıda olsun )
1 adet patates
1 limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet iri boy soğan
3-4 dal kereviz yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çay bardağı su

DÜĞMELI KEREVİZ HAZIRLANIŞI:

- Kerevizi soyarak yan yatırıyoruz
- 1 er parmak eninde dilimlere kesiyoruz.
- Havucu da soyarak dilimliyoruz.
- Dilimledigimiz kerevizin ortasına koyarak bu ebatta yuvarlak kesiyoruz.

- Oryadina bu havuc dimimini koyuyoruz.
- Bu aşamalarda kerevizlerin kararmaması için 3 su bardağı suya yarim dilim bol sulu limon suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz da bekletiyoruz.
- Soğanı yemeklik şekilde doğrayarak geniş tencereye alıyoruz.
- Üzerine düğmelediğimiz kerevizleri diziyoruz.
- Kalan kavunları ve çıkan kereviz parçalarını da koyuyoruz.
- Pataesi iri küpler şeklinde doğuruyoruz.
- Tencereye ilave ediyoruz.
- Kalan yarim limon suyunu ve zeytinyağını döküyoruz.
- Suyu, tuzu  ilave ediyoruz.
- Kereviz yapraklarını ekliyoruz.
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Tercihe göre dereotu serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.
DETAYLAR İÇİN VİDEOMU MUTLAKA IZLEYINIZ. 


















 

























Paylaş:

1 yorum :

  1. Selamlar blogunuzu takipteyim sizde blogumu takip edip son yazıma yorum yazarsanız çok ama çok mutlu olurum :)

    YanıtlayınSil

Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .