Nefis pide tarifleri
Karadeniz pidesi tarifleri
Kır pidesi tarifleri
Kıymalı pide tarifleri

Nefis lezzet dolu pizza tarifime BURADAN  ulaşabilirsiniz.
MAYALI tüm hamur işi, kek,  tariflerime   BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pide severlerin beğeni odağı olabilecek nefis bir pide tarifim var sizler için. Bol malzemeli kır pidesi. Yanında ayranı olmazsa olmazı tabiki. Deneyin memnun kalacağınıza emin olduğum bir tarif sizlerle buluşuyor. Sevgi ve lezzet dolu günler...

PASTIRMALI KIR PİDESİ MALZEMELERİ:

1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak kıvamda olucak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İÇ MALZEMELERİ:

1 paket ( 9-10 adet ) pastırma
1 adet büyük boy kırmızı top biber ( acı olmasın )
2 adet tatlı yeşil biber
2 dal ıspanak ( isteğe göre )
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet orta boy domates

PASTIRMALI KIR PİDESİ HAZIRLANIŞI:

Öncelikle hamurumuzu mayalandırmak için işe başlıyoruz.
2 su bardağı un derin bir kaba alıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde çukurlaştırıyoruz.
İçerisine mayamızı koyuyoruz. Üzerine ılık su ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurdukça un ilavesi yapıyoruz.
Tuz ve şeker ilavesi de yaptıktan sonra iyice yoğurmaya davam ediyoruz.
Mayalandırma işlemini mümkünse cam kasede yapmanızı öneriyorum. Bu hamurun daha hızlı mayalanarak sağlıklı bir sonuç alabilmeniz içindir.
Hamurumuzun üzerini Strech film ile kapatarak 45 dakika ılık ortamda mayalandırıyoruz.
Bunsırada malzemelerimizi iyice yıkıyoruz.
Ve domates ve biberlerimizi küp küp doğruyoruz.
Pastırmalarımızı gelişi güzel şeritler halinde kesiyoruz.
Kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
İsteğinize ve mevsimine göre ıspanak ilavesi de yapabilirsiniz.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz.
Önce merdane ile yuvarlak hafif oval şekilde hamurumuzu açıyoruz.
Dış yan kenarlarını içe doğru 2 cm kalınlığında katlıyoruz.
Orta kısmına önce peynir serpiştiriyoruz.
Ardından domates, yeşil ve kırmızı biber, ıspanak ve pastırmalarımızı ilave ediyoruz.
Üzerine tuz serpiştiriyoruz.
Bu şekilde de 15 dakika daha mayalandırıyoruz.
Yumurta sarımızı fırça yardımı ile tüm kenarlarına sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Bu tariften 6-7 adet yemek tabağından biraz küçük pide çıkmaktadır.
Afiyet olsun.