Son yazılar

2/15/2016

FRAMBUAZ SOSLU SÜNGER KEK

Sünger kıvamında nefis kek tarifleri
Frambuazla kek tarifleri
Kremalı kek tarifleri 

Merhabalar. Bu gün çay davetlerinizin yanına çok yakışacak nefis mi nefis bir kek tarifim var. Frambuazın keke verdiği lezzet gerçekten çok hoş. Süngerimsi yumuşak kıvamı ise kendini ön plana çıkarmayı başarıyor. 

FARMBUAZ SOSLU SÜNGER KEK
Tüm nefis kek tariflerime  BURADAN  ulaşabilirisiniz.
Muffin kek tariflerime  BURADAN ulaşabilirisiniz.
Farklı tarzı ile Mayalı kek tarifime BURADAN   ulaşabilirisiniz.

Ben farklı lezzetleri denemesini gerçekten seviyorum. Frambuaz da bu lezzetler arasında benim için ilk sırada yer alıyor. Pasta, kek dondurma ve kurabiye... Bu tür ürünleri lezzetlendirmek için frambuazı sıkça tercih ediyorum. Bu arada size frambuazın faydalarından kısaca bahsetmek istiyorum, Bazen gelecek misafirlerimize hem sunum açısından şık hem de lezzet açısından güzel olan pratik birşeyler yapmak isteriz ya işte bu tarif tam da bu günler için. Buharda pişmiş kekin yumuşaklığı sünger kıvamında deyimi ile açıklanabilir ancak. Sonunun içine çekmiş hali işe muhteşem bir aroma katıyor. Sünger kıvamındaki diğer tüm kek tariflerim BURADA yer almaktadır. Mutlaka incelemenizi öneririm. Şimdi sizlere  kısaca frambuazın faydalarından bahsetmek istiyorum.
Frambuaz , dikenli ağacı olan bir meyve türlüdür. Kanı sulandırma özelliği sebebi ile damar tıkanıklıklarını önler. Mide ve kolon kanserine karşı önerilen mucizevi bir meyvedir. İçerdiği bol C vitamini sebebi ile özellikle çocuklarımız için bol bol tüketilmesi gerekir. Frambuaz olarak da bilinen bu meyveyi yemeye özen göstermeliyiz. Ben bu tüketimi bu gün  kekimin üzerini kaplayarak  tercih ettim. Sosu içerisine çeken kekim gerçekten muhteşem lezzetli oldu. Frambuazın ekşimiş tadı keke mayhoş bir lezzet kazandırdı. Evet bu nefis keki şimdi deneme sırası sizde.
Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmayı ihmal etmemenizdir. Yapacağınız bu işlem denemek isteyen diğer kişiler için referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler. İşte  Emelce Lezzetli Anlar.com başlıyor.




FARMBUAZ SOSLU KEK MALZEMELER:
  • 3 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
SOSU İÇİN:
  • 1,5 su bardağı frambuaz
  • 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
  • Ya da;
  • 1  paket hazır frambuaz sosu
FARMBUAZ SOSLU KEK HAZIRLANIŞI:
  • Tarifimize başlamadan önce frambuazlarımızı rondoda iyice çekiyoruz.
  • Çektiğimiz frambuazlarımızı bir tavaya alıyoruz.
  • Kaynamaya başlamadan önce nişastamızı ilave ediyoruz.
  • Topaklanmaması için çırpma teli yardımı ile iyice çırparak karıştırıyoruz. 
  • Kaynadıktan sonra kıvam alması için 5 dakikada kısık ateşte pişiriyoruz. 
  • Soğumaya bırakıyoruz. 
  • Üzerinin kaymaklanmaması için ise ara ara karıştırıyoruz. 
  • Sos aşamasını hazır paketlerde satılan sos ile de yapabilirsiniz. 
  • Tarifine göre hazırladığınız sosu kullanabilirsiniz. 
  • Bu sırada önceden ısınması için fırınımızı 175 dereceye ayarlıyoruz. İçerisine ısıya dayanaklı küçük bir kase su koyuyoruz.
  • Tarifimizin kek yapım aşamasına geçebiliriz. 
  • Öncelikle yumurtalarımızı iyice çırpıyoruz. 
  • Daha sonra önce sıvılardan başlayarak eklemeye devam ediyoruz. 
  • Sıvı yağ, yoğurt ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. 
  • Kekimizde 3. aşama olarak katı malzemeler olan un, şeker, vanilya ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz. 
  • Kare borcamımızı iyice kuru yer kalmayacak şekilde yağlıyoruz. 
  • Hazırladığımız kek harcımızı içerisine yayıyoruz. 
  • Fırınımıza önceden koyduğumuz bir kase suyun yanına borcamımızı koyuyoruz. 
  • Yaklaşık 35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan sünger kıvamındaki kekimizi kesime hazır hale gelmesi için soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuduktan sonra kekimize tahta çöp şişler yardımı ile delikler açıyoruz. 
  • Hazırlamış oldumuz sosumuzu kekimizin üzerine döküyoruz. 
  • Bu şekilde yarım saat kadar dinlendiriyoruz. 
  • Dinlenme aşamasında açtığımız deliklerden sosumuz içeri doğru akmaya başlayacaktır. 
  • Dinlenen kekimi artık son dokunuş olan kesim işlemi için hazırdır. 


Ben büyük üçgenler şeklinde kesmeyi tercih ettim. Nefis kekimiz artık sunum için hazırdır. Tarif öncesi açıklama yazımda da belirttiğim gibi denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız. Bu işlem diğer kişiler için referans teşkil edecektir.

Afiyet olsun.




Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .