Son yazılar

12/15/2015

SU MUHALLEBİSİ






Çocukluğumuzun vazgeçilmez tatlılarından biridir muhallebi. Büyükten küçüğe seveni çok olan enfes lezzetlerimizden olan muhallebi, Osmanlı Saray mutfaklarımıza kadar dayanan bir geçmişe sahiptir.


MALZEMELER:
1 litre süt
Yarım su baradağı şeker
Yarım su bardağından biraz fazla mısır nişastası
3 yemek kaşığı gül suyu
Çeyrek su bardağı su
Fıstık taneleri

HAZIRLANIŞI:
Sütümüzü, suyu, nişastayı ve şekeri bir tencereye koyarak çırpma teli yardımı ile iyice kıvam alana kadar çırparak pişiryoruz. Koyu kıvam alamaya başlayınca ocağın altını kısarak gül süyunu ilave ediyoruz ve bir kaç daika daha pişiryoruz. Servis edeceğimiz kaselerimize eşit miktarda paylaştırıyoruz. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında en 5 saat kadar dinlendiriyoruz. Son dokunuş olarak fıstık taneleri ile süslüyoruz.
Afiyet olsun.



Free Counter
Free Counter

Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .