Son yazılar

12/18/2015

EL AÇMASI TAVUKLU BÖREK




Buram buram kokan geleneksel bir lezzet. Annelerimizin, ninelerimizin sıkça yaptığı içerisi çeşitli malzemeler ile süslenen enfes tatlardan sadece biri. Pratik ve kolay oluşu şimdilerde de sofralarımızda yerini almasını sağlıyor. Bu enfes tarifinize geçmeden önce sizlerden bir ricam olucak. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.

MALZEMELER:

  • 500 gram un
  • 1 yemek kaşığı sirke 
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 su bardagı su
  • Tuz


İÇ MALZEMESİ:

  • 2 adet tavuk göğüs eti
  • 10 adet mantar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • Yarım soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Üzerine yumurta sarısı
  • Susam
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 fincan sıvı yağ


HAZIRLANIŞI:

Derin bir kap alıyoruz ve hamur malzemelerimizi yoğurarak işe başlıyoruz. Unumuzu azar azar yoğurdukça ilave ediyoruz. Hamurumuzun biraz dinlenmesi için üzerini nemli bez ile kapatarak bekletiyoruz.
İç harcımızı hazırlamak için geniz bir tava alıyoruz. İçerisine 1 fincan sıvı yağ ekleyerek önce küp küp doğradığımız soğanlarımızı, yine minik küpler halinde doğradığımız biberlermizi ve sarımsağımızı ekliyoruz. Minik küpler halinde doğradığımız tavukları, mantarları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi de ekledikten sonra 5 dakika kadar soteliyoruz.
Hamurumuzu merdane yardımı ile dikdötgen şekline ince bir tabaka olarak açıyoruz. Kenarına iç harcımızdan koyuyoruz ve çok sıkı olmayacak şekilde kenarını katlayarak sarmaya başlıyoruz. Sardığımız börek hamurlarımızı yağladığımız tepsi ya da dikdörtgen borcama diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürerek susam serpiştiriyoruz. 175 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Buram buram kokusu ve sıcaklığı ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .