Kolay kurabiye tarifleri

Gaziantep usulü kereviç tarifi 

Cevizli kerebiç tarifi 

Veeee bayram gelir kapımızı çalar. Hepimize sağlıklı huzur dolu, sevdiklerimizle birlikte nice bayramlar görmek nasip olsun inşallah. Her bayram misafirlerime sevdiklerime el emeği lezzetler sunmayı çok seviyorum. Yine o çok beğeni alan tam kıvamında kerebiç, kereviç tarifimi yapacağım ve sizlerle paylaşacağım. Daha önce Kilis yöresine özgü kerebiç tarifimi paylaşmıştım. Bu sefer yöne yakın bölge Gaziantep görsel kereviç tarifi paylaşacağım. Farkı ne mi?  Aşağı kısma Kilis yöresi KEREBİÇ tarifi linkini bırakıyorum. İnceleyin derim farkı mutlaka göreceksiniz. 😊 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun dileklerimi gönderiyorum. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim. 

GAZİANTEP USULÜ KEREBİÇ MALZEMELERİ:

✅1 paket yani 250 gram tereyağı ya margarin 

✅1 çay bardağı sıvı yağ

✅1 çay bardağı pudra şekeri

✅Yarım çay kaşığı kabartma tozu

✅3 yemek kaşığı dolusu irmik

✅1 adet yumurta

✅1 paket vanilya

✅Un ( 5,5 -,+ su bardağı ) 

İÇ HARCI İÇİN

✅2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

✅4 yemek kaşığı pudra şekeri

✅2 tatlı kaşığı tarçın. 

GAZİANTEP USULÜ KEREBİÇ HAZIRLANIŞI:

✅Yapıma başlamadan önce tereyağını oda sıcaklığında dinlendirelim. 

✅Ardından yoğurma kabına tüm malzemeleri alalım.

✅Unu azar azar yoğurdukça ekleyelim. 

✅İç mzemesi için ceviz, pudra şekeri ve tarçını harmanlayalım. 

✅Hamuru pürüzsüz yumuşak kıvama alana kadar un ilavesi ile yoğuralım. 

✅Cevizden büyük parça alalım ve bardak ağzı büyüklüğünde açalım. 

✅ İçine çeviri harç koyalım ve kapatalım. 

✅Ben bu sefer badem şeklini verdim. Sonra farklı bir tarzda süsleme ile yapmak istedim.

✅Bu kurabiyeler için normalde kalıplar vardır. Kereviç kalıpları ile de yapabilirsiniz. 

✅Tüm kereviç leri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 

✅Üzerine derin kesikler atmadan yaprak  deseni yaptım. 🤭 

✅175 derecelik önceden ısıtılmış fırında orta katın bir alt rafında üzeri hafif kahverengiye dönmeye başlayana kadar pişirelim. 

✅Fırından çıkınca dikkatlice ayrı bir tabağa alalım ki tepsinin sıcaklığı ile alt kısımları kararmasın. 

✅Sunum esnasında üzerine pudra şekeri serpiştirelim. 

NOT: Üzerine pudra şekerini mutlaka sunum esnasında dökünüz. Çünkü havanın nemi ile pudra şekeri eriyerek sulu bir tabaka oluşturacaktır.