Zamanı pratikleştirmek benim işim! Bende hayat hep pratik hep şip şak devam eder. Planlı olmayı planlı davranmayı seviyorum. İstedigim lezzete kavuşmanın gururunu yaşamayı seviyorum ben. Hadi ama biraz hareket olmalı değil  mi? Farklı birşeyler fikirler... Klâsik tatları farklılaştırmak, kendimizden birşeyler katmak mesela. Beni oldukça cezbediyor. İşte  o günlerden birindeyim yine. Daha önce mayasız somun ekmeği nasıl yapılır bunu sizlerle paylaşmıştım. Mayasız ekmek yapımı araştırmalarıma son hızla devam ediyorum çünkü biz bu lezzete bayıldık. Hem mayalı ekmek gibi göz göz yumuşacık oluyor hem de mayalandırma süreci yok. O zaman hayat oğlumla bize kalıyor. Yuppiiiii! Karbonat ile yapacağımız bu ekmek de gerçekten çok çok güzel oldu. Denemeniz gereken pratik de bir tarif. O halde biz bu güzel ekmeğin keyfini çıkartırken siz de tarifi izlemenin okumanın keyfini sürün. Ama mutlaka ve mutlaka deneyin. 

   

- 2 su bardağı süt ( soğuk olmasın (

- Yarım limon suyu 

- 1,5 paket karbonat 

- 5,5-6 su bardağı un ( ele yapışan kıvamda olmalı)

- 1 tatlı kaşığı tuz 

-Limon suyunu derin bir bardağa alıyoruz.

-Üzerine karbonat ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.

-Bu aşamada köpüklenecektir.

-10 dakika erişmesini bekliyoruz.

-Arada karıştırmayı unutmayın.

-Derin bir kaba 3 su bardağı un ve hamur malzemelerini ekliyoruz.

-Kaşık yardımı ile azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz. 

-Markasına ve un kalitesine göre değişecektir ama sonuçta ele yapışan kıvamda bir harç elde etmiş olacağız.

-Hamuruz bir kaç dakika kaşık ile karıştırarak malzemeleri harmanlayalım 

-Tezgata un serpiştirelim ve 1 dakika yoğurarak elimiz ile hamuru toparlayalım. 

-Yuvarlak form kazanan hamuru yağlı kagit serdiğimiz tepsimize biraz da un serpiştirerek alalım. 

-Üzerinede un serpelim biraz.

-Üzerine kesikler atalım.

-Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında tabana 1 kase su koyarak 40 dakika pişirelim.

-Suyu 20 dakika sonra çıkarmayı unutmayınız.

-Fırından çıkınca üzerini bir mutfak havlusu ile kapatıyoruz ve 2 saat dinlendiriyoruz.  

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler