Simit yapılışı
Simit tarifi
Sokak simidi yapılışı
Çıtır simit nasıl yapılır.
Sokak simidi nasıl yapılır


Merhabalar. Bu gün inanılmaz çıtır inanılmaz lezzetli simit tarifim var. Çıtırtı seslerini kesinlikle duymanızı isterdim. Gerçek sokak simidi yapılışı bu gün sizlerle olucak. Bol bol deneyin derim.
















SOKAK SİMİDİ MALZEMELERİ:

1,5 su bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1,5 tatlı kaşığı tuz. ( silme )
4 su bardağı un

Bulamak için

1,5 su bardağı su
1 fincan pekmez
Kavrulmuş 200 gram susam


SOKAK SİMİDİ HAZIRLANIŞI:

- Derin bir kapta maya,ılık su ve şekeri karıştırarak 10 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
- Önmayalandirma sonrası azar azar un, tuz karbonat ekleyerek yoğuruyoruz.
- Ele biraz yapışan bir hamurumuz olmuş olmalı.
- Pürüzsüz hale geldiğinde 45 dakika sıcak bir ortamda mayalandırmaya bırakıyoruz.
- Bu arada sudanlarımızı kavuruyoruz.
- Pekmez ve suyu karıştırıyoruz.
- Süre sonunda hamuru tezgahaalarak bir miktar un serpistiriyoruz.
- Yoğuruyoruz.
- 8 adet bezeye ayırıyoruz.
- Tek bedayi uzunlamasına açıyoruz ve ikiye katılıyoruz.

- Bu ikiye katlanmış halini döndürüyoruz.
- Bu kısımlar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.

- Sardığımız simidi uçlarını birbirinin içinden geçirerek yuvarlak şekil veriyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
- 10 dakika dinlenme sonrası önce su ve pekmezli suya ardında kavrulmuş susama buluyoruz.
- 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Fırının tabanına ısıya dayanıklı su koymayı unutmayınız.

Afiyet olsun.

Detaylar için lütfen videomu izlemeyi unutmayınız.