Bu kurabiye için aslında çok şey yazmak istiyorum. Şekline şemaline bakıp da birşeye benzemediğini sakın düşünmeyin. Ağızda dağılan enfes bir kıvamı var. İçerisindeki malzemeleri ise mmmm.... Tarifsiz. Daha önce sade kuru üzüm ile denediğim bu kurabiyelere şimdi değişik bir aroma kazandırmak için böğürtlenli kuru üzümlerden kullandım. Sonuç gerçekten çok başarılı oldu. Bunu kurabiyeleriniz pişerken fırından gelen kokulardan da anlayacaksınız. Ceviz ve parça çikolatalarda tamamlayıcı lezzet oluşturuyor. Çay davetlerinizde ve çocuklarınız için güvenle yapabileceğiniz nefis lezzetli kurabiyeler bunlar. Yapması kolay yemesi ise bambaşka. İsterseniz şimdi bu nefis kurabiyenin tarifine geçelim.




MALZEMELER:

-1 adet yumurta sarısı
-1 adet yumurta
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-200 gr. Tereyağı
-1 su bardağı şeker
-1 paket kabartma tozu
-2 paket böğürtlenli kuru üzüm
-1 çay bardağı dolusu damla çikolata
-1 çay bardağı dolusu iri kıyılmış ceviz
-Aldığı kadar un ( ele yapışmayan şekil almaya elverişli olucak )
-Üzerine pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

Tarife başlamadan önce kullanacağımız yumurtaları ve tereyağımızı oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Daha sonra derin bir kaba 1 adet yumurta sarımızı ve 1 adet de yumurtamızı kırıyoruz. Un ve üzüm, çikolata, ceviz hariç tüm malzemelerimizi ekliyoruz. Kabartma tozu, şeker, sıvı yağ...Unumuzu yoğurdukça azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde kalan üzüm, damla çikolata ve cevizleri ekleyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Geniş fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Fırınımızı önceden ısınması için 190 dereceye ayarlıyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde gelişigüzel parçalar kopartarak belirli aralıklarla tepsimize diziyoruz. Kurabiyelerimizi önceden ısıtmış olduğumuz 190 derecelik fırında üzerleri hafif kahverengiye dönene kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimizin altlarının da aynı anda soğuması için fırın ızgaramıza alıyoruz. Soğuyan kurabiyelerimizin üzerlerine pudra şekeri serpiştiriyoruz. Ve ağızda dağılan enfes kurabiyeleriniz sunum için hazırlar. Şimdi kendinizi ve sevdiklerinizi bu lezzet ile buluşturmada.

Afiyet olsun.