RUS PASTASI ( Russischer Zupfkuchen )

Nefis pasta tarifleri
Farklı pasta tarifleri
Pandispanyasız pasta tarifleri

Güzel bir mevsim başlangıcının ilk günlerinden herkese merhabalar. Bu gün görüntüsü ve lezzeti ile kendisinden çokça söz ettiren bir pasta tarifim var. Bu pasta görüntüsü ile de tadı ile de gerçekten farkını ortaya koyuyor.

Eğer bu pastayı yapacaksanız bildiğiniz pandispanyalı klasik pastaları unutun derim. Gerçekten muhteşem bir lezzeti var, kıvamı ise harika. Farklı lezzeti ve görüntüsü ile bu harika pasta, benden ve ikram ettiğim tüm misafirlerimden tam not almayı başardı. Siz de mutlaka deneyin beğeneceğinize eminim. Sayfamızda yer alan diğer tüm pasta tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyiniz lütfen. Yapacağınız bu işlem diğer kişiler için de referans teşkil edecektir. Bunu unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.

RUS PASTASI TABAN MALZEMELERİ:

-1 adet yumurta
-1 su bardağından az şeker
-Yarım paket kabartma tozu
-20 gram kakao
-140 gram tereyağı
-Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığında olucak)

RUS PASTASI KREMASI:

-1,5 su bardağı şeker
-250 gram tereyağ
-4 adet yumurta
-1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
-2,5 su bardağı süzme yoğurt
-En üste 2 paket çikolata
-1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

RUS PASTASI HAZIRLANIŞI:

Tüm harç malzemelerimizi bir kapta yoğuruyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.
Tabanına yağlı kağıt sıkıştırarak kalıbımızın tabanına açıyoruz.
Bir avuç büyüklüğünde bir parça hamurdan daha sonra kullanmak için ayırıyoruz.
Kalan büyük parça hamur ile kalıbımızın tabanını ve 2 parmaktan biraz daha yüksek olacak şekilde kenarlarını kaplıyoruz.
Kremamızı hazırlamak için yumurtalarımızın akını alarak kar beyazı olana kadar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta şeker ile diğer kalan malzemelerimizi çırpıyoruz.
Yumurtaların aklarını karışıma ekliyoruz ve tahta kaşık yardımı ile söndürmeden yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Bu karışımı kalıbımızın içerisine döküyoruz.
Daha önce ayırdığımız hamur parçalarını bademden büyük yassı parçalar yaparak üzerine seriyoruz. 175 derecede 1 saat pişiriyoruz.
Evet bu aşama biraz zahmetli ama sonuca değer. Fırından çıkan pastamızı soğuduktan sonra üzerini kapatarak buzdolabında 1 gün dinlendiriyoruz.
Çikolatalarımızı ve tereyağımızı bemari usulü eritiyoruz.
Çikolataları ben 1 paket bitter 1 paket sütlü olarak kullandım.
Bu karışımı pastamızın üzerine yayıyoruz ve bir kaşık yardımı ile düzleştiriyoruz.
Pastamızı tekrar buzdolabına koyarak çikolatasının donmasını sağlıyoruz.
En son 1 poşet kremşantiye 1 bardak süt olarak hazırladığımız kremşantimizi yıldız uçlu sıkma torbasına koyarak pastamızın üzerine dilediğimiz gibi şekiller veriyoruz.

Size klasik pastaları unutturacak pastamız sunum için hazırdır. Denediğiniz tüm tarifler için yorum ve beğenilerinizi bildirmeyi lütfen unutmayınız.

NOT: Asıl tarifinde kremasının içerisine ek olarak 100 ml krema kullanılmış ben kullanmadım.
Afiyet olsun.