KAYMAKLI VE KAYISILI KURABİYE

12/05/2015

KAYMAKLI VE KAYISILI KURABİYE

Yemek Yazarı EMELCE LEZZETLİ ANLAR üzerinde 12/05/2015 altında HAMUR İŞİ TATLILAR KURABİYELER NEW | Yorumlar : 9

Çay davetlerimde kurabiye olmazsa olmazıdır. Değişik lezzetleri ve sunumları ile sofralarımı süslemesine bayılıyorum. Kayısılı kurabiyelerim de bunalardan biri. Denemenizi önereceğim ceviz ve kayısı gerçekten güzel bir ikili.

MALZEMELER:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı şeker
100 gram kaymak
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar )
1 avuç ceviz
10 adet kuru kayısı
Bulamak için toz şeker
Frambuğaz sosu
Toz Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI:
Tüm hamur malzemelerimizi derin bir kasede yoğuruyoruz. Unumuzu azar azar karışımımıza ilave dernek yoğurmaya devam ediyoruz.
Cevizden biraz küçük yuvarlaklar oluşturarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Kayısılarımızı enine doğru ortadan ikiye kesiyoruz ve kurabiye hamurlarımızın ortasına önce yarıya böldüğümüz cevizlerimizi yerleştiriyoruz ardından da kayısılarımızı hafifçe bastırrak yerleştiriyoruz. Kurabiyelerimizi elimize alarak bir kaseye koyduğumuz şekere buluyoruz. Tekrar tepsimize diziyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kahverengiye dönene kadar pişiriyoruz. Soğuyan kurabiyelerimize son dokunuşu farmbuğaz sosu ile süsleyerek yapıyoruz. Toz fıstıklar serpiştirdikten sonra ise kurabiyelerimiz sunuma hazır hale geliyor.
Afiyet olsun.