Balığın ne kadar faydalı olduğunu bilmeyen yoktur sanırım. Doktorların da sıklıkla tavsiye ettiği bu lezzetleri farklı sunumlar ve lezzetlerle tüketmeliyiz. Ben bu gün tadına doyulmaz bir lezzet olan Levrek balığını değişik soslar ile süsleyerek sunumunu gerçekleştirdim. Bu farklı sunumu sizlerinde beğeneceğine eminim.
MALZEMELER:
4 adet levrek fleto
8-10 adet mantar
1 adet domates
Yarım dilim limon
Yarım soğan
4-5 yaprak fesleğen
8-10 adet antep fıstığı
HAZIRLANIŞI:
Borcama öncelikle 2 adet levrek fletomuzu koyuyoruz. Ayrı bir kapta boyuna ince ince doğradığımız mantarlarımızı, halka halka doğradığımız soğanlarımızı, fesleğen yapraklarımızı, enine dilimlere ayırdığımız 3 dilim limonumuzu ve küp küp doğradığımız domateslerimizi koyuyoruz. Üzerine 5 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı ve biraz limon suyu ekleyerek harmanlıyoruz. Bu karışımı levrek fletolarımızın üzerine ve kenarlarına kaşık yardımı ile düzenli bir şekilde koyuyoruz. 180 derecede 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiryoruz. Fırından çıkartmadan 15 dakika önce Antep fıstıklarımızı serpiştiriyoruz. Enfes kokular yayan balığımız servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Balıksız asla olmaz. NADİDE
YanıtlaSil