Buğdayın doyurucu olmasının yanısıra saymakla bitmeyecek faydaları vardır. Önmeli bir B12 vitamin kaynağı olan ve 8000 yıldan fazla bir geçmişe sahip buğday gerek çorbası gerek pilavı gerekse de salatası şeklinde sofralarımıza girmeye hâlâ devam ediyor.
MALZEMELER:
2 su bardağı buğday ( dövme )
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
2 adet salatalık
Tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Buğdayımızı üzerini geçecek su ile birlikte düdüklüde kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Ayrı bir kapta salata malzemelermizi hazırlıyoruz. Soğanlarımızı ve domateslerimizi küp küp doğruyoruz, salatalıklarımızı 4 e bölerek doğruyoruz. Kırmızı biberlermizi de küp küp doğrayarak kabımıza koyuyoruz. Maydanozlarımızı kıyıyoruz ve içerisine ilave ediyoruz. Tuz, nar ekşisi ve limon suyunuda ekleyerek harmanlıyoruz. Pişen buğdaylarımızın suyunu süzerek soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra doğradığımız salata malzemelerimizin içerisine karıştırıyoruz. Salatamız servise hazırdır
Afiyet olsun.
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayanlar YORUMLAMA BİÇİMİ kısmından ANONİM'i seçerek yorum yazabilirler. İsminizi de belirtmeyi unutmayınız. İlginiz için teşekkürler.