Nefis Poğaça tarifleri
Hamurişi tarifleri
Nefis yemek tarifleri

Merhaba bu hafta sonu kendimi hamur işlerine adadım diyebilirim. Bu öyle bir lezzet ki; üzeri simit gibi çıtır, içi yumuşak ve malzemeler ile bir başka tat kazanmış. Israrla denemenizi önereceğim enfes hamur işi tariflerimden sadece biri.
Lezzet garantili bu tarifimin hemen yapim asamasına geçmek istiyorum. Denetiminiz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bildirmeyi unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.
Milfloy hamur ile yalancı simit tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Venedik poğaçasi tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Tavuk suyunda sodali muska börek tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Dereoğlu kıyır poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sodalı pamuk poğaça tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

SİMİT POĞAÇA MALZEMELERİ:

- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- AldığI kadar un. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olmalı.
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı dolusu şeker
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı susam
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su

İÇ MALZEMELERİ:

- 1 adet domates
- 2 adet yeşilbiber
- Sucuk
- Beyaz peynir, kaşar peyniri ya da lor peyniri.

SİMİT POĞAÇA HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle mayalanması için hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Derin bir kaba bir miktar unumuzu alıyoruz. Ortasını çukur açıyoruz.
- Mayamızı içine koyuyoruz.
- Isıttığımız süt ve suyu ilave esiyoruz.
- Yavaş yavaş elimiz ile mayayı eritiyoruz. Karıştırıyoruz.
- Zeytinağ da ilav ederek un eklemeye yumuşak ka malana kadar devamediyoruz.
- En son tuz,şeker ilavesi il iyice yoğuruyoruz.
- Üzerini strech film ile kapatarak sıcak bir ortamda 45 dakika mayalandırıyoruz.
- Bu arada iç haç alzemelerimizi doğrayarak bir kenarda bekletiyoruz.
- Derin kaseye 1 su ardağı suyu koyarak içersşne pekmez ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz.
- Susamı tavada rengi hafif kahve olana kadar kavuruyoruz.
- 45 dakika mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parça kopartıyoruz ve yuvarlıyoruz.
- Görselinde göreceğiniz gibi 10 saniy kadar pekmezli suya batırıyoruz.
- Adından susama bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizliyoruz.
- Ortasıneliiz ile çuku yapıyoruz.
- İç harç malzemelerimizden koyuyoruz.
- Öncden ısıtılmış 190 derecelik fırında oranın bir üst rafında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Toplam pişirme süremiz 10- 12 dakikayı geçmemeli yoksa iç kısmının da serteşmesine sebep olacaktır.
 - Eğer bu sürede üzeri kızarmadıysa hemen en at rafa almalısınız. Baz fırınlarda üst kısım daha zor pişirebiliyor.
- Çay yanına yapabileceğiniz nefis poğaçalarımız sunum için artık hazırdır.

Afiyet olsun.