Son yazılar

1/29/2016

PORSİYONLUK KARAMELLİ KÖSTEBEK PASTA

Nefis pasta tarifleri
Porsiyonluk pasta tarifleri
Karamelli pasta tarifleri

Güzel bir Gaziantep akşamından herkese merhaba. Bildiğimiz köstebek pastayı ben bu gün biraz değiştirdim. Bu değişim şekil olarak değil lezzet açısından oldu. Ve ben bu haline bayıldım diyebilirim. 
PORSİYONLUK KARAMELLİ KÖSTEBEK PASTA
Pratik yapım tarzı ile nefis Tiramisu tarifim BURADA  yer almaktadır.
Pratik tüm bisküvili pasta tariflerim BURADA  yer almaktadır.
Nefis lezzetlerle dolu tüm kek tariflerim BURADA yer almaktadır.

Bir kaç gün önce Gaziantebe hem ziyaret hem ticaret amaçlı ile geldim. Gelmişken o eşsiz lezzetlerden tatmamak olmaz du. İçli köftesinden kebabına, lahmacuncundan beyranına, dolmasından  yuvarlamasına künefesine kadar yeme fırsatı buldum. Gerçekten de Gaziantep mutfağı çok çok geniş bir yelpazede yer alıyor. O kadar güzel o kadar çok çeşitli lezzete sahip ki. Eğer yolunuz Gaziantebe düşerse yukarıda bahsettiğim lezzetlerden mutlak tatmanızı öneririm. Ayrıca Bakırcılar Çarşısı'nda ve yenilenen yüzü ile Gaziantep kalesini de gezmeyi unutmayınız. İşte bu pasta bu güzel günleri geçirdiğim Gaziantep de, bir takipçimle buluşma tanışma günü için yaptığım bir pastaydı. Bu açıdan benim için unutulmaz bir özelliğe sahip. 
Bu şekilde tek porsiyonluk kek ve pastalar sunum açısından da çok hoş oluyor. Her zaman denediğim bu pastayı bu kez de karamelli fındık kreması ile denedim. Sonuç mu? Harika oldu. Dilerseniz bu pastayı sadece Kremşanti ile de yapabilirsiniz. Fakat Kremşanti tarifinizi, arka yüzünde belirtilen süt miktarından 2 parmak daha eksik koyarak yapmanızı öneririm. Nefis lezzetlerle dolu tüm pasta tariflerim  BURADA  yer almaktadır. Bu lezzet dolu tariflerimi de mutlaka görmenizi öneririm.
Tarifime geçmeden önce sizlerden bir ricam olucak. Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz. Yapacağınız bu küçük işlem diğer kişiler için referans teşkil etmiş olacaktır. Bunu unutmayınız. Şimdi nefis lezzeti ve görüntüsü ile kendini ön plana çıkartan porsiyonluk pastamızın tarifini yazma zamanı. Sevgi ve lezzet dolu günler.

PORSİYUNLUK KARAMELLİ KÖSTEBEK PASTA MALZEMELER:
  • 3 adet yumurta
  • 2 fincan şeker
  • 3 fincan un
  • 1 fincan su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Limon kabuğu rendesi
KREMASI:
  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı hindistan ceviz
  • 2,5 yemek kaşığı dolusu hazır karamelli fındık kreması

ARA MALZEMESİ:

  • Muz

İsteğinize göre krema yerine Kremşanti de kullanabilirsiniz. Bu aşamada kremşantinizi arka yüzünde belirtilen süt ölçüsünden biraz daha az kullanmanız gerekmektedir. Yani normal kıvamından daha koyu bir Kremşanti olmuş olmalı.

PORSİYONLUK KARAMELLİ KÖSTEBEK PASTA HAZIRLANIŞI:

  • Derin bir kaba önce yumurtalarımızı kırıyoruz ve şeker ile birlikte mikser yardımı ile  iyice çırpıyoruz. 
  • Su ve unumuzu da ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. 
  • Kalan malzemelerimiz olan un, kakao, vanilya ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. 
  • Çırpıyoruz. En son limon kabuğu rendemizi ekliyoruz. 
  • Kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. 
  • Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. 
  • Yağlı kağıt yoksa tapsimizi iyice yağlamanız da yeterli olucaktır. 
  • Harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döküyoruz.     
  • Bir kaşık yardımı ile üst yüzeyini düzgünleştiriyoruz. 
  • Önceden ısıtılmış fırında175 derecede 30 - 35 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. 
  • Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
  • Bu arada krema malzemelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. 
  • Bir tencereye sütümüzü koyuyoruz. 
  • Ocağın altını açmadan içerisine un,şeker,vanilya ekleyerek çırpma teli ile hızlıca çırparak karıştırıyoruz. 
  • Bu işlem sırasında sütümüzün topak topak olmamasına özen göstermemiz gerekiyor. 
  • Ocağımızın altını açarak kremamızı karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. 
  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte bir kaç dakika daha pişiriyoruz.  
  • Ocağımızın altını kapatıyoruz. İçerisine margarinimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 
  • Margarin kendi kendine eriyecektir. 
  • Harcımız soğuyunca karamelli fındık kremamızı ve hindistan cevizimizi ekliyoruz. 
  • Karıştırıyoruz. 
  • Muzlarımızı dilimlere kesiyoruz.
  • Pişirdiğimiz kekimize su bardağımızın ağız kısmı ile yuvarlaklar yapıyoruz. 
  • Keklerimizin üzerine ikişer dilim muz diziyoruz. 
  • Bir kaşık yardımı ile kremamızdan alarak muz koyduğumuz keklerimizin üzerine yayıyoruz.
  • Yuvarlaklar oluşturduğumuz keklerimizden arta kalan keklerimizi rondoda un ufak olmayacak biraz iri parçalar olacak şekilde çekiyoruz. 
  • Pastamızın üst kremalı yüzünü çektiğimiz bu kek parçalarına buluyoruz. 
  • Nefis bir kıvama ve lezzete sahip porsiyonluk pastamız bir iki saat kadar dinlendikten sonra sunum için hazırdır. 

Denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı bırakmayı unutmayınız.
Afiyet olsun.




Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .