Tüm nefis tatlı tarifleri
En çok denenen ve tıklanan tatlı tarifi
Gerçekten farklı ve lezzetli bir tatlı. Kıvamı çok hoş oldu. Genellikle çikolatalısını yaptığım bu tatlımızı, bu kez farklı bir hale getirerek kestane ile lezzetlendirdim. Sonuca ben bayıldım. Siz de deneyin beğeneceğinize eminim. Sizlerden ricam denediğiniz tüm tarifler için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmemeniz. Yapacağınız beğeni ve yorumlar diğer kişiler için referans teşkil edecektir. Unutmayınız. Sevgi ve lezzet dolu günler.
MALZEMELER:
-1 adet yumurta
-1,5 paket (120 gr.) beyaz çikolata
-2,5 yemek kaşığı labne peyniri
-5 adet haşlanmış kestane
-1/4 su bardağı süt
-1 yemek kaşığı şeker
-60 gr. tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Kestanelerimizi yanlarından çizerek bol suda haşlıyoruz. Süslemek için 2 adet kestane ayırıyoruz. Haşlanan kestaneleri ayıklayarak püre haline gelmeleri için rondodan geçiriyoruz.
Bir tencereye sütümüzü ve tereyağımızı koyuyoruz. Yumurtamızın sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Eriyince yumurta sarımızı bu karışıma ekleyerek kısık ateşte hızlıca karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kapatıyoruz. Labne peyniri, kestane pürelerimizi ve benmari usulü erttiğimiz çikolatamızı bu harcımıza ekleyerek karıştırmaya devam esiyoruz. Yumurtamızın akını bir tutam şeker ile iyice çırpıyoruz. Çarptığımız yumurta akımızı pişirdiğimiz karışıma ekliyoruz. Kremşanti kıvamına gelen yumurta akımızın sönmemesi için alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırıyoruz. Köpüklerde Topaklanma olursa kaşık yardımı ile ezin. Bu karışımımızı kaselerimize döküyoruz ve en az 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra sunum için son dokunuşumuz olan ayırdığımız kestaneleri elimizle parçalayarak üzerine koyuyoruz. Toz Antep fıstığı da koyarak son halini alan mousse mizi servis ediyoruz.
NOT: Bu tarif ile 2 kase mousse çıkmaktadır. Bu oranları kişi sayınıza göre 2 katına ya da daha fazlasına arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Diğer tüm tatlı tariflerim için http://emelcelezzetlianlar.blogspot.com.tr/search/label/TATLILAR
Sayfamızın güncel tariflerini görüntülemek için ; http://emelcelezzetlianlar.blogspot.com.tr/
