Son yazılar

12/06/2015

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR



MALZEMELER: 
5  adet enginar
1 adet soğan
2 su bardağı hazır garnitür
2 kesme şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet limon suyu
Tuz

SERVİS İÇİN: 
Birkaç dal maydanoz

HAZIRLANIŞI:  
Öncelikle soğanlarımızı yemeklik şekilde küp küp doruyoruz.
Geniş yayvan bir tencereye sıvı yağ ilave ederek unumuzu kavuruyoruz ve soğanları ilave ediyoruz. Bir iki dakika kadar sotelediğimiz soğanlarımızın içerisine resimde de gördüğünüz gibi enginarları bütün olarak koyuyoruz. Limon suyunu ve enginarların üzerini biraz geçecek kadar ılık suyu tenceremizin içersine koyuyoruz. Küp şekerimizi ekliyoruz ve hafifce karıştırıyoruz. Enginarları çanak olarak düşünürsek öncelikle iç kısımlarını tencerenin altına bakacak şekilde kaynadıktan sonra 25 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra ters çevirerek enginarların içlerini hazır garnitür ile dolduruyoruz. Garnitürümüz hazır olduğundan dolayı bu şekilde tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kısık ateşte pişmeleri yeterli olucaktır.  

Afiyet olsun.

Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .