Son yazılar

12/20/2015

SÜTLAÇ




 Sütlacı bilemeyen sevmeyen ya da çocukluğundan bu güne kadar yemeyen yoktur. Sütlaç 'Sütlü Aş' olarak ta bilinen bir Rumeli tatlısıdır. Geçmişten bu güne gelen bu lezzet şimdi evi mis gibi saran tarçın kokusu ile sofralarımızda yerini almayı sürdürüyor. Hafif tatlı oluşu da fazla şeker yüklenmemize engel oluyor.


MALZEMELER:
  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı gül suyu
  • Süslemek için tarçın


HAZIRLANIŞI:

Önce 1 litre sütümüzün yarısını tencereye boşaltıyoruz ve içerisine iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave ediyoruz. Pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ayrı bir kapta sütün diğer kısmını, şekeri,unu, nişastayı ve gül suyunu çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Bu harcı tahta kaşık yardımı ile karıştırarak tenceremizdeki pirinçlerin içerisine döküyoruz. Kıvam alana kadar kaynatarak pişiriyoruz ve sütlacımızı karıştırarak servis kaselerimize paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra buzdolabında dinlendiriyoruz. Servis öncesi de tarçın ile süslemesini yapıyoruz.
Afiyet olsun.

Paylaş:

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır.izinsiz kullanılamaz. 29.02.2016 Emelce Lezzetli Anlar .